Правила здорового питания для тех, кому за 40.

Правильное питание- профилактика атеросклероза.

Если вам за 40, вам следует начать контролировать уровень холестерина в крови, даже если в вашей семье ни у кого не было сердечно-сосудистых заболеваний. Так как повышение холестерина в крови приводит к развитию атеросклероза. На стенках сосудов развиваются атеросклеротические бляшки. Если бляшка отрывается, образуется тромб, который может закупорить просвет сосуда. Если этот сосуд в сердце — происходит инфаркт миокарда, если этот сосуд в мозгу, то происходит инсульт. Холестерин считается одним из самых важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Пора задуматься о профилактике атеросклероза – правильном питании.

Правильное питание – залог здоровья. Многочисленные исследования показывают, что снизить уровень холестерина в крови возможно без применения лекарств, так как атеросклероз — по сути своей результат нарушения обмена веществ, в частности жирового.

Если вы не имеете факторов риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, вам достаточно придерживаться правил рационального питания:

• Употребляйте мясо нежирное, лучше говядину, чем свинину.

• Выбирайте менее жирные сорта сыра, сметаны, творога.

• Ограничьте употребление сливочного масла, яиц, сдобных хлебобулочных изделий и сладостей.

• Чаще употребляйте рыбу, морепродукты, овощи и фрукты.

Тем, у кого холестерин в крови уже повышен, и тем более тем, у кого уже появились признаки атеросклероза, нужно будет внести изменения в свой пищевой рацион.

Из рациона следует исключить:

• Животный жир, сливочное масло, маргарин и свиное сало

• Жирное мясо, колбасные изделия, паштеты и кожица птицы

• Наваристые мясные бульоны

• Субпродукты

• Цельное и сгущенное молоко, сметана, сливки и жирный творог

• Сыры с жирностью более 30%

• Мороженое

• Картофель, приготовленный с использованием животного жира, а также картофель фри и картофельные чипсы

• Жирный майонез

• Сдобные хлебобулочные изделия, бисквиты, пирожные и кондитерские изделия

• Шоколад, жирный крем и ириски

Отдавайте предпочтение таким продуктам, как:

• Индейка и курица без жира и кожицы

• Дичь, кролик, телятина

• Любая рыба (особенно морская)

• Яйца (1-2 шт. в неделю)

• Нежирное молоко и молочные продукты

• Любые ягоды, фрукты и овощи, а также соки из них

• Миндаль и грецкие орехи

• Макаронные изделия и крупы

• Хлеб вчерашней выпечки из муки грубого помола

• Специи и нежирные приправы

• Некрепкий чай (кофе) и минеральная вода

Продукты, употребление которые следует ограничить:

• Кукурузное, подсолнечное и оливковое масло

• Бекон, ветчина, фарш из говядины

• Яичный желток

• Твердые, плавленые и пастообразные сыры малой жирности

• Майонез с низким содержанием жира

• Соевый соус

• Мед, мармелад, сиропы, сахар и пастила

• Алкогольные напитки

Борьба с атеросклерозом – дело реальное. Чем раньше вы начнете с ним бороться, тем лучше. Правильное питание – важнейший способ профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.